Anbau und Vermarktung von wildem Pak Choi
Erneuerung der Verpackungslinie: Umstellung auf nachhaltigere Schalen
JRE Origins Messe mit Keltenhof & Friends Party auf dem Keltenhof Gelände
"Frische ist für uns das A und O. Darunter verstehen wir knackige Blätter mit intensiven Aromen und gesunden Farben. Das erreichen wir durch maximale Sorgfalt beim Anbau, unsere hochmoderne Produktion und eine durchdachte Logistik, die eine geschlossene Kühlkette bis vor die Tür des Kunden garantiert.“
Hochwertige Lebensmittel aus nachhaltiger Produktion und jenseits des Mainstreams werden immer stärker nachgefragt. Ein erfreulicher Trend, der prima zu unserem Sortiment passt.
Auf den weiten Feldern des Keltenhofs wachsen unsere Salate, Wildkräuter und Wildgemüse heran. Erde, Sonne, Wind und Regen geben ihnen intensive Aromen, stabile Strukturen und schöne Farben. Einige empfindliche Arten haben in großen, luftigen Gewächshäusern ein Dach über dem Kopf. Den Durst unserer grünen Freunde löschen wir mit mineralreichem, sauberem Bodenseewasser. Harmonisierende Fruchtfolgen, die nachhaltige Pflege des Bodenlebens und Schutzmaßnahmen im Einklang mit der Natur sorgen für vitale, kerngesunde Pflanzen.
Der größte Teil unserer ursprünglichen Salate, Kräuter und Wildgemüse wird aufwändig von Hand geerntet. Nur, wenn dies ohne Qualitätsverlust möglich ist, setzen wir Maschinen ein. Ihre Funktionalität wurde eigens für die Präzisionsarbeit entwickelt, die sie bei uns leisten müssen, und ist genauso einmalig wie unsere Produkte und der Keltenhof selbst.
Auch unsere Kühlungs-, Sortier- und Trocknungs-techniken sind Meisterwerke der Ingenieurskunst, die sorgfältig auf unserer Erfahrung mit verwöhnten Salaten und Kräutern abgestimmt wurden. Keltenhof-Produkte können grundsätzlich vom Kunden direkt weiterverarbeitet werden – abfallfrei und ohne aufwändiges Putzen oder Waschen.
Wir arbeiten schnell: Von der Ernte in den frühen Morgen stunden bis zum Versand vergehen höchstens 24 Stunden. Bis vor die Tür des Kunden stellen wir eine durchgehende Kühlkette sicher. Alle Verpackungen sind atmungsaktiv, recycelbar und schützen feine Kräuter und Blüten.
Sei es als feiner Akzent in der Sternegastronomie oder als zeitsparende Salatmischung – das breite Sortiment des Keltenhofs bietet für alle Einsatzzwecke hochwertige Produkte. Was sie vereint? Maximale Frische und der Anspruch an besten Geschmack. Lassen Sie es sich schmecken …
Eines Tages stieß ein Hobbyarchäologe zwischen Haus und der Zufahrt zum Hof, an einer durch Erdarbeiten freigelegten Stelle, auf Erdverfärbungen. Erwiesenermaßen hat auf der anderen Seite des Betonweges eine der ersten Ansiedlungen der Filder gelegen und auf den umliegenden Feldern wurden bereits frühzeitliche Funde wie Tonscherben und Steinbeile entdeckt. Somit lag der Verdacht nahe, dass auch hier etwas Interessantes verborgen sein könnte.
Nach mühevoller Ausgrabung mit Teelöffel und Pinsel fand man tatsächlich etwas: ein Skelett! Durch einige Details, wie die Beisetzung in der "Hockerstellung", konnte ein Fachmann feststellen, dass es sich um einen sogenannten "Bandkeramiker" handelte. Dieser gehörte zu den ersten Bewohnern der Filder, die etwa 3.500 v. Chr. hier lebten! Nachdem die "Bandkeramiker" die Vorfahren der Kelten waren, gab es nur noch eine logische Benennung für den Hof:
