Wiesenkräuter Mix

Wiesenkräuter Mix

Unsere Wiesenkräuter werden fünf bis acht Wochen nach der Aussaat geerntet. In diesem Stadium kommen ihre spezifischen Geschmacksnoten am besten zum Ausdruck, die von leicht säuerlichen Zitronenaromen bis zu herb-bitteren Tönen reichen können. Die Zusammensetzung wechselt je nach Saison. Im Frühjahr besteht unser Mix etwa aus kleinem Löwenzahn, herrlich duftendem Wiesenkerbel und zartem Sauerampfer. Als überraschend neues Geschmackserlebnis bei Altbekanntem empfehlen wir einen Wiesenkräuter-Kartoffel-Salat oder Wiesenkräuter-Tortilla. Zum Salat passen Filets und Medaillons vom Wild sehr gut.

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