Junge Blattsalate

Junge Blattsalate

Die Kombination von Baby-Leaf-Salat, feinem gelben Frisée sowie als Julienne geschnittenem Radicchio und Zuckerhut schmeckt sehr erfrischend und erfreut sich bei unseren Kunden großer Beliebtheit. Die Bitterstoffe der Zichorien ergänzen sich gut mit den zarten Baby Leafs, der feine, gelbe Frisée gibt der Mischung auch optisch den richtigen Kick. Junge Blattsalate vom Keltenhof passen gut zu kontrastreichen Vorspeisen, beispielsweise zu Ziegenfrischkäse auf würziger Apfelpaste und knusprigem Kürbiskrokant. Außerdem bringen sie als Beilage zu den klassischen Bratengerichten etwas mehr Leichtigkeit ins Spiel. Für das Catering und das Salatbuffet ist diese fantasievolle Mischung ideal.

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