Herba Cuisine

herba cuisine bereichert die Gastronomie um innovative Lösungen für verschiedenste Texturen. Dabei liegt dem Unternehmen aus Werder (Brandenburg) der Einsatz natürlicher Inhaltsstoffe besonders am Herzen: alle Produkte sind pflanzlich und passen somit wie Topf auf Deckel zur veganen, gluten- und laktosefreien Küche. Das Handling der BASIC-Produkte ist einfach, das Ergebnis aber immer raffiniert. Ob warme, kalte oder gefrorene Kreationen, ob süß oder pikant – mit BASIC gelingt die perfekte Konsistenz mit natürlichem Mundgefühl. Warum nicht mit den Salaten von Keltenhof ausprobieren? Durch BASIC textur bleiben Dressings am Salat haften, was die herkömmliche Salat-Standzeit verlängert.

www.herbacuisine.de

Meckatzer Löwenbräu

Die Meckatzer Löwenbräu zeichnet sich durch qualitativ hochwertige Biere sowie durch eine konsequent gelebte, regionale Wertschöpfungsphilosophie aus: alle am gemeinsamen Geschäft beteiligten Partner – vom Hopfen- und Gerstenbauern über die Mälzerei und den Handel bis zur Gastronomie – sollen nachhaltig die Erträge erwirtschaften, die für eine gesicherte Existenz notwendig sind. Aus diesem Grund verwenden die Meckatzer hochwertigste Rohstoffe aus der Region – auch wenn sie teurer sind. Gerste und Weizen kommen aus Oberschwaben, der Aromahopfen aus Tettnang und aus der Hallertau. All diese Zutaten bezieht die Brauerei konsequent aus kontrolliert-integriertem Anbau. Die Meckatzer Bierhefen züchtet das Unternehmen selbst. Das "Meckatzer Weiss-Gold" ist die älteste eingetragene Allgäuer Biermarke – seit über 150 Jahren.

www.meckatzer.de

Die Mineralbrunnen Teinach GmbH

Die Mineralbrunnen Teinach GmbH mit ihren angeschlossenen Quellen liegt in einem der 2.350 rechtskräftig festgesetzte Wasserschutzgebiete Baden-Württembergs. Je nach Schutzzone gelten dort für die Landwirtschaft Einschränkungen der ordnungsgemäßen Landbewirtschaftung. Zum Beispiel in Form von Verboten zur Ausbringung von Jauche, Gülle, Klärschlamm und Pflanzenschutzmitteln.

Darüber hinaus liegt Bad Teinach im größten Naturpark Deutschlands, dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord mit einer Größe von ca. 3.750 Quadratkilometern. Zwischen dem Naturpark und dem Mineralbrunnen in Bad Teinach besteht eine jahrelange Partnerschaft, um u.a. das Ziel einer nachhaltigen Zukunft, die Erhaltung einer schönen und intakten Schwarzwaldlandschaft, gemeinsam zu erreichen.

www.teinacher.de

Monkey 47

MONKEY 47 - Just another gin?

Just another Gin? Keineswegs, wohl eher Bollenhut, Turban und Melone – ein batch distilled und unfiltered Gin der britische Traditionen, die Exotik Indiens und die Reinheit und Ursprünglichkeit des Schwarzwaldes mit handwerklicher Meisterschaft vereint. Gut ein Drittel der Zutaten für diesen speziellen Gin stammen aus dem Schwarzwald, wie die Fichtensprossen, Holunderblüten, Schlehen und Brombeerblätter, um nur einige zu nennen. Insgesamt 47 handverlesene, pflanzliche Zutaten, angesetzt im extrem weichen Quellwasser des Schwarzwaldes, verleihen Monkey 47 seine unvergleichliche Komplexität und Qualität. Das pièce de résistance ist die Verwendung einer urtypischen Schwarzwälder Geheimwaffe – frische Preiselbeeren! Durch meisterliche Destillation einer Reifung in traditionellen Steingutgefäßen entwickelt das Destillat seine unnachahmliche Harmonie und Weichheit, die Monkey 47 auch pur getrunken zu einem absoluten Hochgenuss machen. 

www.monkey47.com