Gänseblümchen

Gänseblümchen

Diese bezaubernden Blüten werden bei uns ab Mitte Februar bis in den Frühsommer hinein im Freiland angebaut. Sie wachsen im Schutze von Kulturnetzen auf. Die zarten weißen bis kräftig rosafarbenen Kelche setzen reizvolle Akzente auf dem Teller. Wir ernten die Blütenkelche ganz jung, solange sie noch schön nussig schmecken. Raffiniert und unbeschwert kommen sie auf einfachem Bauernbrot mit Meersalzbutter oder gleich als Gänseblümchenbutter daher.

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