Seit einigen Jahren führen Kirsten und Steffen Disch das traditionsreiche Gasthaus „Raben“ mit viel Engagement und einem unübertroffenen herzlichen Konzept für ihre Gäste. Es liegt nur 10 km von Freiburgs Stadtzentrum entfernt. Die stilsicher restaurierten Räumlichkeiten in dem mehr als 200-jährigen Gebäude bilden die perfekte Bühne für DischŽs Interpretationen:
- Bodenständig und regional in der Rabenstube
- Raffiniert und sterneträchtig in der Gourmetküche
- Rustikal und zünftig im alten Biergarten und auf der Gartenterrasse

Die Liebe zum Detail, das rückhaltlose Bekenntnis zu Qualität und Frische gepaart mit der raffinierten Leichtigkeit der Küche lässt Gäste zum kulinarischen Höhenflug abheben und zwar auf allen Ebenen. Das gilt auch für die Zubereitung des legendären Gerichts der 50er- und 60er-Jahre „Kartoffelsalat und Schäufele“, das den Raben ehemals zur Pilgerstätte für Studenten werden ließ. Auch heute zahlen sie dafür nur die Hälfte. Welch überzeugender Beweis vorbildlicher Gastfreundschaft!

www.raben-horben.de