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Mit Leidenschaft bauen wir innovative Produkte an, welche die kreative Küche mit neuen Aromenspielen bereichern. Aber auch bei unseren klassischen Produkten legen wir Wert auf Qualität, die Zeichen setzt. Wir ernten Salate und Kräuter erheblich früher als üblich. Sie sind dadurch zarter und viel feiner im Aroma.

Baby Spinat in seiner vollen Pracht

Für den Anbau unserer Power-Minis sind wir auf neue Sorten umgestiegen. Sie wachsen mit Speed an und dann ganz langsam weiter. Deshalb sind die Blättchen besonders stabil und schmackhaft. Darüber hinaus haben diese Sorten hervorragende Shelf-Life-Eigenschaften und bleiben länger frisch und knackig. Baby Spinat ist groß im Geschmack und obendrein gesund. Mehr Folsäure zum Schutz der Gefäße hat kein anderer Salat zu bieten. Das stark hitzeempfindliche Vitamin bleibt jedoch nur erhalten, wenn der Spinat roh verzehrt wird. Köstlich schmeckt eine Salatmischung aus Gelbem Frisée, Radicchio und Baby Spinat mit einer Traubenkernölvinaigrette. Darauf richten wir lauwarmes Entenconfit und Foie Gras an.

VPE/Karton: 4 x 250 g Beutel / Schale

Veilchen – es werde Licht

Wer sehnt sich nach dem langen Winter nicht nach Sonne? Unsere „Sonnenkinder“ kommen als kleine Blütchen daher. Sie sind höchstens daumennagelgroß. Diesen Effekt erreichen wir, indem wir die eigentlich mehrjährigen Pflanzen alle fünf bis sechs Monate komplett austauschen und neue Jungpflanzen einsetzen. Diese zeigen dann nach zehn bis zwölf Wochen wieder schöne Blütenstände und entfalten einen sagenhaft blumigen Geschmack. Die Blüten eignen sich hervorragend für besondere Anlässe: Bereits mit wenigen Blüten auf einem Salat-, Vorspeisen- oder Dessertteller zaubern Sie einen Genuss für Auge und Gaumen.

VPE/Karton: 8 x 35 - 45 Stück in der Schale

Micro Wiesenkräuter

Buntnessel, Ehrenpreis, Fetthenne, Gartenschaumkraut, Löwenzahn, Margerite, Schafgarbe, Färberkamille, Pimpinelle und Bronzefenchel in veränderlichen Anteilen geben sich bei diesem Mix ein Stelldichein.

Das Ergebnis dieser nur wenige Wochen alten Kräuter ist eine wahre Geschmacksexplosion verschiedener Aromen, die von feinsäuerlichen bis zu herb-bitteren Noten reichen können. Im Vergleich zu den Kulturpflanzen strotzen diese wilden Verwandten nur so vor wertvollen Inhaltstoffen wie
beispielsweise Vitamin C. Die Zusammensetzung wird im Verlauf der Saison wechseln. Wie immer erhalten Sie diesen aufregenden Mix von uns bereits verzehrfertig. Sie können die Lorbeeren dafür also gleich einfahren.

VPE/Karton: 8 x 40 g Schale